Kumin u Pragu

Suhi kumin ima jedinstven jedak, pikantan, ali ujedno i sladak okus s natruhama gorkaste topline. Okusom je kumin sličan anisu , čiji je i srodnik. Kao začin upotrebljavaju se suhe sjemenke biljke kumina. Jedino što je zajedničko kuminu i kimu njihov izgled – ta dva začina imaju vrlo različite okuse. Kumin se upotrebljava već više od 5000 godina, što ga čini jednim od najstarijih začina na svijetu. Još su ga u doba Starog Egipta kumin stavljali u pogrebne predmete u piramidama.